期間限定の抹茶パフェ

 

 

 

12月から始まった抹茶のパフェ。

 

 

今回のパフェは、カフェスタッフの熊﨑さんが考え、形にしました。

熊﨑さんが抹茶パフェに込めた想いを、熊﨑さんの言葉でお伝えしたいと思います。

 

少し長くなりますが、ご覧いただけると嬉しいです！

 

 

 

こんにちは。

カフェスタッフの熊﨑です。

 

今回私が考案した抹茶パフェについて説明したいと思います。

 

 

まず初めに、抹茶パフェを作ろうと思った理由は、

私が抹茶が大好きだからです。

 

カフェに行くと抹茶のケーキやパフェに目がなく、

気がつけば抹茶のメニューばかり注文してしまいます。

 

パフェを作るにあたり、好きなものをパフェにしたい！と思い、

抹茶を使用したパフェにしました。

 

 

 

今回の抹茶パフェの一番のこだわりは、

餡子や小豆が入っていないこと。

 

抹茶を使用したパフェには、

餡子や小豆が入っていることが多いと思います。

しかし今回は入れずにパフェを作ってみました。

 

なぜなら、私が餡子が得意ではないからです。

せっかく作るのなら、

好きなものを入れて作りたいと思いました。

 

 

 

そして、パフェグラスにもこだわりました。

今回のパフェは今までと違い、小さいサイズのグラスを使用しています。

グラスが小さくても中身が凝縮されており、満足感のあるパフェとなっています。

 

 

 

それでは最後に、パフェの内容についてです。

下の層から、コーヒーゼリー、抹茶のパンナコッタ、

アーモンドとカラメルを合わせたプラリネ、

もちもち食感の白玉、ほど良い甘さの生クリームにサクサクとした食感のラスク、

そして最後に抹茶アイスをのせて完成です。

上のトッピングには、チョコクランチとモナカを使用しています。

 

 

 

抹茶が大好きな方、

抹茶に興味を持った方みなさまに食べていただきたいパフェです。

 

お食事後のカフェタイムに、ぜひ！

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

 

 

期間限定のデザート

抹茶のパフェ　￥720

 

〈 提供時間 〉

平日：11:00～

土日祝：14:00～